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 2020-01-11 18:01:41   来源:互联网 

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澳门赌场网址大,2019广府庙会从2月19日持续至25日。“逛庙会吃美食”,对于广州人来说,没有什么比美食更能代表羊城的风韵。广府庙会的美食区正是广府文化一大名片。广府庙会美食区已经成功举办9年,其广府美食的影响力吸引了众多市民和游客前往参与,已然成为广州的一个知名美食品牌。今年,广府庙会美食区继续设在惠福东路,美食区云集数百种美食,吸纳整合二十多家知名餐饮企业入展。蛇胆蛋挞、红烧乳鸽、陈添记鱼皮……记者走访发现,美食区汇聚上百种大湾区美食,平均40元可买到三四种小吃吃到饱腹,可谓是价平味美。

汇聚粤港澳大湾区美食 美食家带你吃遍百余种美食

近年,广府庙会联手庄臣美食坊共同打造高品质美食区,品牌效应日益凸显,彰显了“食在广州”的美食文化内涵 ,丰富了市民和游客的生活,更成为广府文化的一大交流平台和餐饮旅游的行业盛会。

21日中午,在广府庙会美食区,正值饭点,各档口前人来人往人气超旺。虽然临近中午下起雨来,仍不能阻挡市民和游客对于美食的热情。在陈添记鱼皮档口前,十多人长队排开,等待购买。除了陈添记鱼皮,其他档口前也是人气满满。蛇胆蛋挞、红烧乳鸽、正果云吞……各类美食琳琅满目,让人垂涎。记者走访发现,在美食区,今年有30多家食肆入驻,汇聚了上百种美食。16元一碗盲公丸;10元一份新塘鲮鱼包;10元的大良双皮奶;新奇士雪蛤炖蛋12元/只……平均40元可买到三四种小吃吃到饱腹,可谓是价平味美。

在庄臣美食坊,美食家庄臣现场展示大湾区美食。他表示,今年的广府庙会整合了大湾区最具有代表性的知名餐饮企业,收集了粤港澳地区别具特色的美食品种:如广府正宗爽鱼皮----40年历史的陈添记鱼皮;广府白切鸡----获得中国金奖的清心鸡;广府人饺子的味道----八珍煎饺;以及有100多年历史的潮汕手打牛肉丸;佛山南海人称为“佛山肉丸王”的无影脚陈氏盲公丸;享誉东南亚的特色榴莲美食榴莲西施也亮相本次庙会;耀丹美食带来港式的鸡蛋仔、冰淇淋鸡蛋仔以及香港的碗仔翅;具有特色的中国糖画、花式棉花糖以及天鹅榴莲酥也会在本次庙会呈现。本届还引进了宝岛台湾的特色美食如蚵仔煎、官财板、眷村生煎包等具有台湾特色的本土美食,组织来穗的台湾青年为市民呈上地道的台湾美食。

商家还将特别准备了几款特色的儿童套餐,让小朋友们也能在庙会美食区找到自己童年的庙会体验。这几款特色的儿童套餐有奇妙炖蛋、茄汁肉丸、茄汁鸡扒等,庄臣美食坊也推出适合儿童的套餐迷你细蓉、双鱼皮等。总而言之,本届庙会汇集大湾区最具特色的美食,让你一天品百味尝遍整个湾区的美食。

美食家现场详解“舌尖上的故事”

云吞面的云吞没有肉才正宗?这可不一定。美食文化博大精深,每个土生土长的老广身上,都有深刻的美食印记,老火汤、西关云吞面、一盅两件,皆是老祖宗历经百年传承下来的匠心美食。在品尝美食之余,不少“吃货”也感兴趣美食背后的故事。美食家庄臣一一讲解大湾区美食的特点和饮食文化故事。

庄臣说:“拿美食坊的云吞面举例。很多人认为,云吞面的云吞没有肉才正宗。这是误解。因为不同的云吞种类有不同的做法,比如正果云吞,肥瘦相宜的肉更有口感;而很多人喜欢鲜虾云吞,因为吃鲜虾云吞不会撑肚子,更好消化。上世纪30年代云吞面在香港传承,清汤面条有嚼劲,属于银丝细面。庄臣美食坊将传统云吞面回归广州。在上世纪六七十年代,云吞面白汤,那时资源缺乏,一小时滚到汤发白为白汤,但是缺少汤的清透。这是不同的美食特点。”

据悉,今年,在各个美食档口均有设置美食故事展示,在享受舌尖上的美味之时,市民游客还可了解特色美食老字号背后的文化故事。

大湾区美食地图25日首发 解读大湾区美食攻略

据主办方介绍,今年,在城隍庙忠佑广场将举行2019广府庙会美食专场表演。届时,市民可与美食家、美食达人等互动,共品、共评广府美食文化精髓。著名美食家庄臣先生在互动现场为大家分享大湾区美食地图,解读大湾区美食攻略。两位港澳饮食界名人:香港 翠华集团董事长李远康、澳门中小型餐饮业商会常务副会长、澳门越秀经济文化促进会会长杨永城,还将来到城隍庙现场,与大家分享大湾区美食,推荐港澳必食美食,分享大湾区饮食文化。现场邀请粤菜师傅工作室为市民呈现特色美食。

庙会期间推出优惠 边吃边逛还有优惠

今年,支付宝口碑将联合北京路附近及周边百余商户联合参与打造广府庙会美食地图,口碑商户给到全场8折以下的折扣,同时又给与各种满赠以及多维度的用户利益,在线上口碑会利用支付宝与口碑app的天然优势,去传播广府庙会的事件,覆盖800万广州市民,致力于为支付宝口碑用户提供更多的福利以及增加庙会的权益。口碑还会在庙会的活动期联合“饿了么”评选出广州市特色餐饮企业,并进行现场颁奖,口碑人气商家颁奖,评选会从大数据维度出发,选出口碑北京路的10家优秀商户,商户也会给到用户专属的权益。

拉卡拉携手中国银行在庙会期间推出优惠,对62开头中行银联信用卡持卡人在广府庙会指定商户可以享线上5折购券、线下5折立减优惠:① 线上购券:广东地区(不含深圳)62开头中行银联信用卡客户享庙会指定商户25元购50元、50元购100元、100元购200元代金券优惠。② 线下立减:在庙会指定商户,使用中行手机银行、缤纷生活、云闪付app,选择62开头中行银联信用卡进行二维码支付,单笔消费满50元最高立减25元,满10元最高立减5元。

【记者】郭苏莹 余嘉敏 冯艳丹

【摄影】梁文祥

【校对】吴荆子

【作者】 郭苏莹 余嘉敏 冯艳丹 梁文祥

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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